Trie

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Nom féminin : Opération de sélection visant à écarter les grappes ou les baies de raisin de qualité insuffisante ou à ne sélectionner que les meilleures baies, sur pied, lorsqu'il s'agit par exemple de vendanges tardives pour élaborer des vins doux ou liquoreux.

Références : www.larvf.com/,tri-trie-s-definition-dictionnaire-du-vin-vocabulaire-lexique,10355,4025535.asp

Lien(s) : en.wikipedia.org/wiki/Glossary_of_viticulture_terms

Voir aussi : vendanges par tries successives.