salep

Nom masculin : Substance qu'on tire des racines bulbeuses et mucilagineuses de certaines orchidées du genre Orchis.

Notes : La poudre, additionnée de lait et saupoudrée de cannelle, est surtout consommé comme une boisson chaude turque traditionnelle en hiver car c'est un excellent remède contre le rhume et le mal de gorge.

Références : Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935, www.botanical.com/botanical/mgmh/o/orchid13.html

Synonymes : Sahlep.

Étymologie : Mot turc.

Termes anglais : Salep.