malique

Adjectif : Se dit d'un acide organique, présent dans de nombreux végétaux et particulièrement abondant dans le jus des pommes aigres.

Références : ROBERT, P., 1987. Le petit Robert 1. Éd. Robert. Paris, 2171 p.

Étymologie : du lat. malum, pomme et suff. -ique.

Termes anglais : malic