albumen amylacé

Locution nominale masculine : Albumen dont les cellules sont riches en amidon.

Source : Lexique Mercier Tousignant

Références : BOULLARD, B., 1988. Dictionnaire de botanique. Éd. Marketing. Paris, 398 p.

Étymologie : Triticum œstivum

Termes anglais : starch-storing endosperm