albumen charnu

Nom masculin : Albumen constitué de la même manière que l'albumen corné, mais moins dur.

Notes : (plus dur cependant qu'un albumen gélatineux). Les parois des cellules peuvent également être moins épaissies.

Source : Lexique Mercier Tousignant

Références : GATIN, C.-L., 1965. Dictionnaire de botanique. 2e édition. Éd. Kraus reprint Ltd. Vaduz, 895 p.