aleurone

Nom féminin : substance de réserve constituée de composés azotés et localisée chez de très nombreuses graines.

Notes : Née de la déshydratation et de la fragmentation des vacuoles, c'est donc un contenu figuré de la cellule qui en recèle. La structure intime des grains d'aleurone varie selon la position systématique de la plante. Les plus complexes d'entre eux révèlent la c

Source : Lexique Mercier Tousignant

Références : BOULLARD, B., 1988. Dictionnaire de botanique. Éd. Marketing. Paris, 398 p.

Étymologie : gr. aleuron, farine

Termes anglais : aleurone

Notes de travail : Grain ovoïde, contenant essentiellement des protides avec, dans certains cas, différentes inclusions, présent dans les cellules des graines mûres des plantes. Les grains d'aleurone prennent naissance par déshydratation des vacuoles. Au moment de la germin, L'aleurone se présente (seulement chez les Spermatophytes) sous la forme de grains.