beurre
Nom masculin : Huile élaborée et mise en réserve par divers végétaux sous forme solide.
Notes : Ex.: le beurre de Cacao qui correspond aux réserves lipidiques de la graine (amande) de divers Cacaoyers.
Source : Lexique Mercier Tousignant
Références : BOULLARD, B., 1988. Dictionnaire de botanique. Éd. Marketing. Paris, 398 p.
Étymologie : lat. butyrum, gr. bouturon
Termes anglais : butter
Voir aussi : haricot beurre