gentiobiose

Nom féminin : Oligosaccharide (diholoside) combinant deux molécules de D-glucose, présent dans la gentiane et même la tomate.

Références : www.universalis.fr/dictionnaire/gentiobiose/

Synonymes : amygdalose

Termes anglais : Gentiobiose.

Notes de travail : a novel oligosaccharin in ripening tomato fruit.