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glutamique

Adjectif : Se dit d'un acide présent surtout chez les végétaux, comme dans le gluten du blé dont il tire son nom.
Références : cnrtl.fr/definition/glutamique
Étymologie : Composé de glut-, tiré de gluten, et de -amique, dérivé d'amide.
Termes anglais : Glutamic