lentille

Nom féminin : Graine d'une plante annuelle cultivée, la lentille (Lens culinaria) de la famille des Fabacées, est en forme d'un petit disque renflé en son centre.

Notes : Comme toutes les autres Fabacées, tels le pois, la luzerne, la fève, l'arachide, et le haricot, la lentille est une graine riche en protéines, contenue dans une gousse ou légume, souvent consommé comme légume sec. La plante a une fleur papilionacée typique.

Références : LAROUSSE, 1992. Le petit Larousse illustré. Édition Larousse, Paris. 1720 p.

Étymologie : du lat. lenticula.

Termes anglais : lentil

Voir aussi : gousse, légumine, papilionacée