leucine

Nom féminin : Acide aminé qui entre dans la composition des protéines.

Notes : Présente dans la plupart des céréales, dans les noix et les fèves.

Références : www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/dico/d/biologie-leucine-8590/

Étymologie : du gr. leuk

Termes anglais : leucine.

Notes de travail : Comme tout acide aminé, la leucine possède deux groupes fonctionnels, un groupe amine (NH2) et un groupe carboxyle (COOH). Sa chaîne latérale est ramifiée : CH2-CH(CH3)2. Il s'agit d'un acide aminé hydrophobe.