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lysine

Nom féminin : Acide aminé essentiel, important pour de nombreuses fonctions biologiques, présent notamment dans les légumineuses, particulièrement le soya.
Notes : Le maïs et les produits fermentés (choucroute, miso, par exemple) en renferment aussi.
Source : Lexique Mercier Tousignant
Références : www.futura-sciences.com/sante/definitions/biologie-lysine-8592/
Termes anglais : Lysine
Notes de travail : C6H14N2O2