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malt

Nom masculin : Orge germée artificiellement, séchée et réduite en farine, utilisée pour fabriquer de la bière.
Notes : Le froment, le seigle et d'autres céréales amidonnées sont aussi transformés en malt.
Références : LAROUSSE, 1992. Le petit Larousse illustré. Édition Larousse, Paris. 1720 p., univers-biere.net/malt.php
Étymologie : mot angl.
Termes anglais : malt
Voir aussi : bière, orge, malt vert, orge