mûrissage

Nom masculin : Maturation de certains produits.

Références : LAROUSSE, 1992. Le petit Larousse illustré. Édition Larousse, Paris. 1720 p.

Synonymes : maturation, mûrissement.

Étymologie : du lat. maturare

Termes anglais : maturation, ripening

Voir aussi : climactérique, non-climactérique, post-maturation