non-climactérique

Adjectif : Qualifie les fruits qui, à maturité, ne contiennent pas d'amidon, d'inuline ou d'huile et par conséquent, ne subissent aucun mûrissement accompagné d'une augmentation de l'activité respiratoire.

Notes : Par conséquent, ces fruits peuvent être récoltés lorsqu'ils deviennent comestibles; on ne connaît aucun stade de maturité ou de maturation clairement défini. La qualité de ces fruits (sauf quelques exceptions tels les citrons) est à son plus haut niveau au moment où ils sont cueillis. Ex.: les agrumes, l'Ananas (Ananas) et plusieurs autres fruits tropicaux.

Références : SOULE, J., 1985. Glossary for horticultural crops. Éd. John Wiley and Sons. New York, 898 p.

Antonymes : climactérique.

Termes anglais : nonclimacteric (fruits).

Voir aussi : maturation, maturité, post-maturation