pignon

Nom masculin : Petite graine allongée, de couleur crème et protégée par une coque dure chez la plupart des pins (Pinus sp.).

Références : CROTEAU, C., 1992. Lexique des fruits : terminologie de l'alimentation. Cahiers de l'Office de la langue française. Les publications du Québec. 51 p., ROBERT, P., 1987. Le petit Robert 1. Éd. Robert. Paris, 2171 p.

Synonymes : pinon.

Étymologie : du proven

Termes anglais : pignon, pine kernel