protéagineux

Adjectif : Qualifie des espèces cultivées dont les graines contiennent une forte proportion de protéines.

Notes : Ex.: le Soja (Glycine max).

Source : Lexique Mercier Tousignant

Références : ANONYME, 1977. Dictionnaire d'agriculture et des sciences annexes. Agence de coopération culture et technique. Éd. La Maison Rustique. Paris, 220 p.

Étymologie : de proté(ine), d'apr. (olé)agineux

Termes anglais : rich in protein