rhamnase

Nom féminin : Enzyme agissant sur les glucosides présents dans les baies de Rhamnus.

Source : Lexique Mercier Tousignant

Références : SWARTZ, D., 1971. Collegiate dictionary of botany. Ronald Press Co. New York. 520 p.

Étymologie : lat. rhamnus, nom lat. du nerprun, du gr. rhamnos et -ase, suffixe servant à désigner les enzymes

Termes anglais : rhamnase