semoulerie

Nom féminin : Usine spécialisée dans le traitement des blés durs en vue de l'obtention de semoules.

Références : ANONYME, 1977. Dictionnaire d'agriculture et des sciences annexes. Agence de coopération culture et technique. Éd. La Maison Rustique. Paris, 220 p.

Étymologie : de l'it. semola, lat. simila, fleur de farine et suff. -erie.

Termes anglais : semoulery